Prinášam Vám tip na vynikajúcu českú klasiku, sviečkovú na smotane so žemľovou knedľou. Príprava sviečkovej omáčky nie je ťažká, len to chce trochu viac času, napríklad príjemné nedeľné dopoludnie. Čas strávený pri príprave tohto slávnostného jedla sa Vám niekoľkonásobne vráti pri pohľade na rodinu ktorej vaše dielo chutí.

Nebojte sa toho, podľa tohto receptu sa Vám to určite podarí. Potrebujeme:


Na sviečkovú omáčku1 kg hovädzieho mäsa, ideálne zadné stehno alebo pravá prípadne falošná sviečková (hovädzieho, bravčového, diviny)6 ks stredná mrkva3 ks stredný petržlen1 ks malý zeler1 ks cibuľa (menší pór)OlejMaslo 50 gšľahačková smotanana dochutenie: soľ, 5 ks čierne korenie celé, 2 ks bobkový list, 3 ks nové korenie, citrónová šťava, tymian 1 lyžička, horčica 1 lyžička, slaninu na prešpikovanie, nakladané brusnice, na žemľovú knedľu10 ks starších žemlí (prípadne rožkov)250 ml mlieka3 ks vajec50 g maslaSoľ a nasekaná hladkolistá petržlenová vňať Sviečková omáčka na smotane – postup re…